Tradición, masa madre viva y una bakery contemporánea en Puerta del Ángel.
En Fresh and Nature horneamos cada día en nuestro propio obrador. Respetamos los tiempos, trabajamos con fermentaciones lentas y presentamos cada pieza con una estética actual, cuidada y elegante.
Descubrenuestrosproductos
Panadería
Pastelería
Roscones
Respetamosel origen. Evolucionamos. Mejoramos.
En nuestro obrador de Madrid Río trabajamos como antes: con masa madre natural, ingredientes honestos y procesos que requieren paciencia.
Pero creemos que la tradición también puede avanzar. Por eso reinterpretamos la pastelería clásica con una mirada contemporánea: acabados limpios, combinaciones equilibradas y una experiencia pensada para disfrutar en tienda o llevar.
- Obrador propio
- Fermentación lenta
- Elaboración diaria
- Café de especialidad
Un obrador vivo en el corazón de Madrid Río
Cada mañana comenzamos con nuestra masa madre. La alimentamos, la trabajamos y dejamos que el tiempo haga su parte. No utilizamos procesos industriales ni producciones masivas. Lo que horneamos hoy es lo que encontrarás en el mostrador.
Creemos en la honestidad del producto y en el trabajo bien hecho.
Cafetería de especialidad
Seleccionamos cafés de especialidad con tuestes cuidados para que cada taza esté a la altura de nuestra pastelería.
Espresso intenso, cappuccino cremoso o métodos filtrados que resaltan matices. Porque el desayuno y la merienda también son un momento.
En Fresh and Nature no solo vienes a comprar pan. Vienes a disfrutar.
Tu Obrador artesanal en Madrid Río
Estamos en Puerta del Ángel, a pocos pasos de Madrid Río. Un espacio luminoso y acogedor donde puedes desayunar, merendar o recoger tu encargo.
Si buscas una pastelería artesanal en Madrid con obrador propio y masa madre real, te esperamos.